烟台的特色菜很好吃

　　烟台的资本丰硕，出产良多海产物，这都为“福山菜”供给了优质的原材料，这些原材料经厨师们谨严的筹备之后酿成甘旨佳肴，烟台菜属于“鲁菜”的一种，同时也是我国闻名的“四年夜烹饪之乡”之一，他的烹饪历史悠长，有名气的厨师也良多。
　　“福山菜”中，以“叉子人烟”、 “福山年夜面”、“硬面馅饼”并称为福山的“三年夜名优食物”，其中“福山年夜面”最为有名。

　　下面就来介绍一下在烟台很有名气的菜。
　　福山年夜面
　　福山拉面是烟台的特色菜肴，烟台的福山市被誉为“烹饪之乡”，在烟台的各巨细的餐馆都可以品尝到这甘旨的佳肴，而且价钱也很适中，一般只在十元一碗摆布。
　　韭菜海肠
　　韭菜海肠子也是一道名菜，向海肠子这种水产物只有在烟台及蓬莱县沿海才有少量的出产，用海肠子配制出来的“韭菜海肠”是烟台很有名的菜。鲜海肠子还可以包饺子等，也可调制，其干品是罕有的喷香料。海肠子在秋冬季是捕捉不到的，只有在年夜风年夜浪的时辰才可以捞到。旅客若是想在烟台品尝到，今朝在较正式的酒店是40元摆布一盘。
　　碧绿羊排
　　外形美不美观，喷香酥可口，外脆内嫩，在加工的时辰，所选择的脊肉要巨细平均，烹饪的时辰还要注重火的巨细，不要太年夜，也不能太小，要适中，这样烹饪出来的羊排口感才很鲜嫩。