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烟台的特色菜很好吃

http://www.mipang.com时间:2010-12-09  来源:米胖旅游网  点击:7184
  烟台的资本丰硕,出产良多海产物,这都为“福山菜”供给了优质的原材料,这些原材料经厨师们谨严的筹备之后酿成甘旨佳肴,烟台菜属于“鲁菜”的一种,同时也是我国闻名的“四年夜烹饪之乡”之一,他的烹饪历史悠长,有名气的厨师也良多。
  “福山菜”中,以“叉子人烟”、 “福山年夜面”、“硬面馅饼”并称为福山的“三年夜名优食物”,其中“福山年夜面”最为有名。

  下面就来介绍一下在烟台很有名气的菜。
  福山年夜面
  福山拉面是烟台的特色菜肴,烟台的福山市被誉为“烹饪之乡”,在烟台的各巨细的餐馆都可以品尝到这甘旨的佳肴,而且价钱也很适中,一般只在十元一碗摆布。
  韭菜海肠
  韭菜海肠子也是一道名菜,向海肠子这种水产物只有在烟台及蓬莱县沿海才有少量的出产,用海肠子配制出来的“韭菜海肠”是烟台很有名的菜。鲜海肠子还可以包饺子等,也可调制,其干品是罕有的喷香料。海肠子在秋冬季是捕捉不到的,只有在年夜风年夜浪的时辰才可以捞到。旅客若是想在烟台品尝到,今朝在较正式的酒店是40元摆布一盘。
  碧绿羊排
  外形美不美观,喷香酥可口,外脆内嫩,在加工的时辰,所选择的脊肉要巨细平均,烹饪的时辰还要注重火的巨细,不要太年夜,也不能太小,要适中,这样烹饪出来的羊排口感才很鲜嫩。

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